进入到3月下旬 ， 从生猪市场行情来看 ， 目前生猪主流收购价在101~110元每公斤 ， 全国猪价已经进入到了恢复性上涨周期中 。猪价虽然还处于环比上涨阶段 ， 但是总体的涨幅已经有所收窄 ， 目前环比涨幅在42% 。
据国家统计局发布的消息 ， 2021年3月中旬生猪价格（外三元）每公斤29元（已不足14元/斤） ， 同比下降了5% 。
黑猪肉批发价 ， 约25至32元一斤 。黑猪肉和白猪肉的区别 黑猪肉吃起来更香 黑猪肉吃起来更香 ， 风味更佳 。之所以有特别的肉香味 ， 主要是来源于肉质中硫胺素、氨基酸这些风味物质的沉淀积累 。
猪肉的价钱并不是统一的 。像精五花肉 ， 18块钱一斤 ， 那么三斤就是54块钱 。像普通的像前腿后腿肉 ， 15块钱一斤 ， 三斤就是45块 。
6生猪头肉多少钱一斤带骨的猪头如果没有经过特殊的腌制处理 ， 那么一般一斤生的也就出4两多点 。去骨的猪头如果火候掌握得好 ， 一般一斤可以出6两多的熟肉 。还有些售卖猪头肉会用碱来腌制和处理猪头 ， 这样猪头的吸水性变大 ， 因此出肉率会提高 。
猪头肉贵 。熟猪头肉在一些比较大型的超市卖的比较贵 ， 不带骨头的一般要二十多元甚至三十元一斤 ， 带骨头的一般是二十元一斤 ， 打折的话价格会便宜一些 。而生的猪头肉每斤的价格在十元以内 。
江苏省南通市海安县2020年猪头肉生的28元左右一斤 ， 熟的45元左右一斤 。
OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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