对食品冷藏的温度范围要求是多少度

不同食物的保存温度不同,根据食物的类型选择合适的温度,常见的保存温度如下:
1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右,如在-18摄氏度左右,可使鲜鱼保存半年之久 。
2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏,可保存一个星期 。
3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存,而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存 。
【对食品冷藏的温度范围要求是多少度】4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度,这样的温度可抑制细菌的繁殖,防止变质 。

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