文章插图
1、将小肠翻面 , 用温水漂洗一遍,去除污秽和部分粘液 。然后再准备一盆干净的温水 , 加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以) , 用手充分揉搓 , 但这个过程不要太久,尽量快 。
2、将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时 , 浸泡过后再用清水洗净 , 这样便能轻松地去除黏膜 。浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再烹煮 , 吃起来不但脆脆的,还能防止吐水变色 。
3、用色拉油(或回锅油)、面粉、醋或青蒜尾任意一种材料来搓洗猪小肠 。
4、把猪小肠放于温水中 , 撒入适量食用盐 , 再将干净的塑胶袋置于小肠中 , 不断搓揉 。
【小肠怎么洗又干净又不苦 小肠怎么清洗比较干净】5、把面粉和醋调在一起 , 要调的干一点 , 然后和小肠一起揉搓 , 之后用水冲洗干净就行 。洗干净后用盐浸一个小时即可 。
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