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春分节气的风俗活动及食物

生活百科春菜

春分，古时又称为“日中”、“日夜分”，在每年的3月20日或21日，这时太阳到达黄经0° 。下面一起来看看小编为大家整理的春分节气的风俗活动及食物，欢迎阅读，仅供参考 。
春分节气的风俗活动
立蛋
“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验 。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证 。不过其玩法确简单易行且富有趣味 。
春祭
春分也是春祭的开始 。春祭，即开始扫墓祭祖，也叫春祭 。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼 。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人 。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓 。
吃春菜
孔子有言：“不时，不食 。”食物也有自己的时节 。春菜顾名思义，是春天的蔬菜 。
在岭南一带，春分有吃春菜的风俗 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”

送春牛
春分到，送出春牛图 。春牛图是指把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样 。送图者一般都是能言擅唱歌者，主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语，每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱为止 。这些言词虽随口而出，却句句有韵动听 。俗称“说春”，说春人便叫“春官” 。
粘雀子嘴
春分这一天农民家里都要吃汤圆，还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扦好置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼 。
踏青、放风筝
春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目 。在古代，春分时还有簪花喝酒习俗，这一天，无论男女老少都会簪花 。
风筝，古时称为“鹞”，北方谓“鸢”，至今已有2000多年的历史 。“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢” 。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝 。
饮春酒

我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯 。古书中记载：“春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤，味经久不坏，谓之春分酒 。”
拜神
春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称"陈圣王"，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神 。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜 。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主 。
【春分节气的风俗活动及食物】春分吃什么食物
蜂蜜
蜂蜜味甘，入脾胃二经，常吃它能帮助补中益气，达到提升体质的效果 。春季的时候由于温差比较大，所以有很多人都会感冒，如果能够常吃蜂蜜，滋补身体，那么我们的免疫能力得到了提升，感冒的情况也会有所减少的 。
红枣等养脾甜食
春天的时候适当的吃一些甜味的食物是很好的，以为你甜食能够养脾 。春天的时候我们容易出现肝火旺盛的情况，这个时候就不宜吃酸味的食物了，而是应该要吃甜食 。推荐吃红枣，不仅能养脾，还能帮助补血和美容哦 。
春芽
春芽其实不是某一种菜，而是一类蔬菜的总称 。在成熟的时候有嫩绿色的芽的，都可以说是春芽 。比如说豆芽、豆苗以及莴笋和香椿 。这些蔬菜成熟了之后立马就吃，味道会非常好，等到老了之后就味道一般了，所以建议在春分时多吃 。
韭菜

春天的气温忽冷忽热，所以要保养阳气，韭菜对人体的阳气很有好处 。韭菜中还含有挥发油、多种维生素等等营养物质，对于健胃 。提神有很好的作用 。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且外形也是很好看的 。春天吃韭菜的方法有很多，炒豆芽或者是豆干的时候都可以加一些韭菜 。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素 。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋” 。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧 。

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