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【阿胶怎么融化的快点 阿胶怎么融化的快】1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块 ， 为防止碎片飞溅 ， 不要撕破铝箔 ， 垫在硬板或其它硬物上 ， 用菜刀背或锤子密砸 ， 很容易就可砸碎 ， 然后撕破铝箔 ， 倒出碎阿胶即可 。
2、是否必须加黄酒浸泡 ， 冰糖 ， 炒香的黑芝麻、核桃仁等：这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯 ， 日常服用时 ， 溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者 ， 酒可少加或不加 。冰糖用于调口味 ， 可多可少；加黑芝麻 ， 核桃仁有共同滋补功能 ， 吃起来也较香 ， 可根据个人情况酌情加入 。肠胃功能紊乱者 ， 黑芝麻、核桃仁建议少加或不加 ， 以防个别人出现轻微腹泻 。
3、置不粘锅直接熬化阿胶时 ， 一定要文火（慢火） ， 并不断搅拌 ， 以防粘锅 。
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