主要食材 。要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来 。用生抽、白糖、十三香、生粉腌制备用 。主要配料是九层塔 姜丝与葱段 烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱白 。略炒出香味，盛起 。
5鳄鱼肉怎么煮1、接着在锅中烧开一锅温水，将腌制好的鳄鱼肉放入后加上姜，蒜头，大葱段，料酒等调料，接着直接烧沸煮上5分钟左右，煮的太久的话，鳄鱼肉也会变老，吃起来就不好吃了 。
2、淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡 。陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉 。将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内 。注入半锅清水 。大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时，打开锅盖将枸杞加入 。
3、食材：黑猪瘦肉150g、鳄鱼肉干20g、莲子、百合适量、淮山、麦冬适量、红枣1-2枚、盐、 姜少许 。肉洗净，开水烫掉肉沫，姜与肉入炖盅冷水 。鳄鱼肉备好，枣核去掉，因为枣核燥热 。材料洗净，齐入炖盅 。
4、鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水 。捞起晾干备用 锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会 。
5、特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净 。南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用 。无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用 。将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可 。
6鳄鱼肉煲汤怎么做1、先把猪肉和鳄鱼肉切好 。然后加进两碗水，把材料放进去，大火烧开后再煲两小时 。煲两小时之后，加点食盐调味 。加盐之后就可以喝了 。
2、特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净 。南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用 。无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用 。将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可 。
3、步骤：淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡 。陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉 。将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内 。注入半锅清水 。
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