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【信阳特产美食 信阳特产】1、信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因其成品紧密如尖故名毛尖 。信阳市的天云、云阳等山区山高雾重，水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，再经过后期的精工细做，成品茶纯净清澈、香味持久，回味悠长 ， 历史上曾被作为贡品献入宫中，有淮南第一茶之称 。
2、商城县位于河南省东南边陲的大别山腹地，地处江淮之间 。是著名的“药乡” 。商城所产的中药材“桔梗” ， 因其所特有的“龙头凤尾菊花心”优良品质特征而久负盛名，商城桔梗根肥大肉质，切片断面纹理清晰 ， 呈白色或淡黄色，宛若菊花，是谓“菊花心” 。
3、固始鸡是我国优良的地方鸡种 ， 主产于河南省固始县，俗称“固始黄” 。其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等而驰名海内外 。明清时期被列为宫廷贡品，二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区，六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品 。
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