食材:新鲜猴头菇4朵
青椒,胡萝卜,木耳,腰果
面包糠,鸡汁,盐,花椒面
做法
1、先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上 。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水分 。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开 。
3、下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜 。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好 。
5、蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果 。
6、然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐 。
7、蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可 。
猴头菇主要是富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及多种氨基酸,
具体功效与作用如下:
1、保肝助消化,猴头菇属于高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品 。
2、延缓衰老,可以提高机体免疫力的功能,延缓衰老 。
3、降血糖血脂作用,含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是高血压、心血管病患者的辅助治疗品 。
4、抗溃疡和抗炎作用,猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效明显 。
5、抗肿瘤,猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤 。
【猴头菇怎么炒菜 炒猴头菇的家常做法】6、缓解失眠,服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗 。
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