白茶的功能是消除紧张、明目、抗氧化 。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用 。
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱 。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷 。
【白茶的养生功能是什么 白茶的功能是什么呢?】白茶冲泡技巧
1、需要注意茶芽越多，茶叶越嫩，水温建议尽量低一些，控制在90-95度 。
2、需要注意白茶饼会加重发酵过程，如果发酵程度高，那么水温也会略高一些 。
3、陈年老白茶，即3年以上的白茶，用沸水冲泡或煮茶 。
以上内容参考百度百科-白茶
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