芦笋可以榨汁喝吗 芦笋可以榨汁 芦笋有丰富的水溶性维生素和出色的抗癌功效，当加热之后这些成分会大量流失，所以从这个角度来讲，将芦笋榨汁来喝可以更大程度的保留营养 。
芦笋是可以用来榨汁的，但建议更好是将芦笋煮熟后再用来榨汁，这样才能避免芦笋汁出现发苦的现象，而且也更有利于人体健康 。
榨汁的话可以保留芦笋的大部份营养 。芦笋榨汁除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效 。
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