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糖蒜的腌制方法视频 正宗糖蒜的腌制方法

生活百科外皮

腌制正宗糖蒜 。需将2斤的大蒜去除外皮保留里面的一两层皮 。将根系切掉后 。放入盆中清洗干净 。加入冷水以及食盐搅拌均匀浸泡24小时 。取出后沥干水分 。在锅中加入清水、醋、白糖以及食盐等制作成糖醋水 。与大蒜一起放入容器中密封存放即可完成 。
1、准备材料
准备新鲜的2斤大蒜、醋1斤、400克生抽以及白糖、300克食盐、2两白酒 。
2、大蒜处理
大蒜去除外皮只保留里面的一两层皮 。将根部切掉 。放入盆中用清水清洗一遍 。倒入冷开水、加入150克食盐搅拌均匀后浸泡24个小时 。将浸泡好的大蒜取出放入光线良好处晾晒 。直至没有水分为止 。
【糖蒜的腌制方法视频 正宗糖蒜的腌制方法】 3、腌制过程

锅中倒入1千克清水以及1斤醋、生抽以及白糖、150克食盐 。烧开后便制作成了糖醋水 。将晾干水分的大蒜放入玻璃容器中 。再将糖醋水倒入容器中 。加入2斤的白酒 。可起到消毒杀菌的作用 。延长糖蒜的保质期 。
4、阴凉存放
将容器盖子密封装好 。不可留有缝隙 。否则容易滋生细菌物质 。之后放置在阴凉避光的环境中 。腌制1个月的时间可取出食用 。

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