文章插图
1、先把要用的食物提前一天放到4度冰箱 ， 冷藏 ， 第二天再取出来就已经解冻了 。这种办法是最好的方法 ， 能避免食物中细菌繁殖 。
【食材解冻最好的方法是 食材解冻最好的方法】2、用冷水解冻 ， 打一盆自来水把需要解冻的食物直接放在水中 ， 或者放在食品袋中再放在水里泡着（水里面可以加点盐） 。
3、直接放在常温条件下等待它慢慢自己解冻 ， 最好避免阳光直射 ， 会造成局部温度较高 ， 滋生细菌 。
4、使用微波炉的解冻功能 。这个比较方便 ， 但需要注重的是 ， 微波解冻不能加热到食品变软 。最后 ， 将还未变软的食品取出放在室温下搁置到完整解冻方可 。
5、用自来水冲洗解冻 ， 这种办法比较浪费水 ， 而且效果也不是很好 ， 一般不采用 ， 但是超市里面有时候会用这种办法快速解冻鱼虾等 。
6、用铝盆解冻冻肉 。先把一个铝盆底朝上放在桌上 ， 然后把冻肉放在铝盆的底上 ， 接着再把另一个铝盆底部朝下 ， 轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右 ， 即可解冻 。
7、用热水解冻 ， 这种办法虽然比较快 ， 但是这会让营养成分也跟汤液流失掉 ， 而且会改变食物的口感、味道等 ， 不建议采用这种办法 。
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