依目前小麦、面粉市场综合分析 ， 近期内面粉市场仍然维持平稳的可能性较大 ， 虽然目前面粉市场正处于消费淡季 ， 市场需求较弱 ， 但由于小麦价格一直居高不下 ， 生产成本的支撑 ， 面粉价格出现下滑的可能性不大 。
今年的农产品(14.75,-0.54,-3.53%)都特别有魅力 ， 小麦也延续了这一势头 。很多收购的卡车都开到了田间地头 ， 有国企的、有私企的、也有外企的 。不过 ， 他们手中“白花花的银子”并没能打动农民的心 。
【现在面粉的价格是多少 现在面粉的价格是多少？】这几天 ， 河北省深州市北溪乡张邱村农民王瑞杏有点“心烦” 。原本安安静静在空场晒麦子的她 ， 现在每天都会受到几拨陌生人的打扰 ， 问她家的小麦卖不卖 。而她五岁的儿子总会趁机溜出她的视线之外 。
几天下来 ， 王瑞杏和那些陌生人也熟络了起来 。从谈话中得知 ， 这些人有的是邻县面粉加工企业的 ， 也有一些给大公司做代理的 。虽然说 ， 这些人给的收购价格一个比一个的高 ， 但王瑞杏没有半点要卖小麦的打算 ， 反而让她起了观望的心态 。“大家都看涨 ， 都说再等等 。反正也不缺钱用 。”
收购方下乡、农民“惜售”的现象不止这一家、这一地区在上演 。两天前 ， 北京首创期货农产品分析师董双伟给河南老家里去了电话 。得回来的信息同样是农民不愿卖 。“这几年农民卖粮食卖出了经验 ， 出手越早越吃亏多 。以玉米为例 ， 去年秋收时1.7元/公斤的价格 ， 现在已经涨到了1.9元/公斤 。而且现在小麦价格上涨的势头丝毫没有回落的迹象 ， 农民当然不想卖 。”
“在河南省的一些地区 ， 每个村都有三五家村民充当着小贩或中间商的角色 ， 天天盯着同村人的小麦 。只要价格合适 ， 直接开车就过去 ， 农民不用非要自己拉到镇里的粮站了 。”董双伟说 。
公开资料显示 ， 今年小麦的收购主体除了中储粮、中粮、华粮及其他国有粮食企业之外 ， 还有各类粮食贸易企业、粮食储备企业、农村经纪人、面粉加工企业等 。就连往年只靠竞拍国有粮库小麦的外资企业也闯入了小麦收购行列 。据悉 ， 益海嘉里集团仅在济宁就投放6亿元收购资金委托当地私营粮食收购企业、粮食局系统改制剥离的粮库等收购主体 ， 代收代储小麦 。
“益海嘉里集团出的收购价格一直比市场价高 ， 一般每斤高5厘钱左右 。如此之下 ， 更加剧了农民的惜售心理 。”董双伟说 。
这一切无疑让中储粮明显感到了更大的“压力” 。中储粮河南分公司的数据显示 ， 目前共收储小麦800万吨左右 ， 而去年同期收了一千三四百万吨 。
《今日观察》评论员张鸿认为 ， 小麦收购市场的乱象并不是坏事 ， 至少会让农民受益 。所以不能说涨价本身就是乱象 ， 是因为各个市场主体站的角度不同 ， 如果站在国有收购企业角度来看 ， 就会觉得有点乱 。而且 ， 在2004年做粮食流通体制改革时 ， 国家就已经明确表示已经开始引入多元市场的机制 。
不过 ， 在董双伟看来 ， 收购主体的增多 ， 有可能会给炒作者提供更大的空间 。“这几年 ， 很多企业都盯上了粮食领域 ， 都觉得里面有利可图 。现在囤积一点 ， 将来也不愁卖 。而且 ， 现在政府管理的也比以前松了不少 。这次小麦价格的上涨无疑就有炒作的因素 。”董双伟说 。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田的担忧则在另一方面 。“现在收购主体太多了 ， 很可能导致今年小麦产量的统计数据失真 。所以 ， 怎么来防止企业的恶意竞争可能是比较大的问题 。”他说 。
“其实 ， 农业部、发改委等部门正在密切注意小麦收购市场 。如果7月份中下旬小麦价格还继续高涨的话 ， 很可能会出台比较严厉的措施 。”天琪期货分析师董建业在接受《中国产经新闻》采访人员采访时说 。
对于后市小麦价格的走势 ， 董建业和董双伟认为 ， 还是以偏强为主 。“农民的心理价位是2.2元/公斤 。这个价格在部分地区实现并非不可能 。但是不太可能在全国内出现 。”董建业说 。董双伟给老乡的建议也是再等等 ， 即使卖不到最高点 ， 也能找到一个比较合适的价格 。
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