高粱米的食用方法，和大米差不多，直接蒸就可以了 。做法如下：
用料：高粱米150g
1、首先把将高粱米清洗干净 。
2、然后换水后浸泡一晚 。
3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾 。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干 。
【白高粱米怎么做好吃 高粱米怎么做好吃】4、水分收干后就可以食用了哦 。
说明
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多 。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可 。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感 。
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