苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，对肝脏、心脏、皮肤等都有良好的保健作用 。在家自制苹果醋的具体方法如下：
原料：苹果2斤（最好是青苹果）、米醋500毫升（最好是糯米醋）、冰糖适量 。
做法：1.将苹果洗净，削皮、去籽、切片，装入玻璃密封罐，一层苹果片，一层冰糖，依次排好 。注意玻璃密封罐一定要确保干净，以免苹果醋在制作过程中变质、坏掉 。
【苹果醋怎么做? 苹果醋怎么做？】2.倒入米醋（没过水果），密盖，不要将玻璃罐装满，留一定空间发酵 。
3.将苹果醋放阴凉干燥处一个月，即可食用，不能放在有阳光或是温度高的地方 。泡制的时间越长，苹果醋的味道越好，颜色也会越来越漂亮 。
4.泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀，可用干净的纱布将其过滤 。制好的苹果醋浓度较高，可能会伤害食道及肠胃，不能直接饮用 。应将其和水以1：8的比例调制饮用，加点蜂蜜味道更佳，但开盖后需尽快喝完 。
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