(13)干燥：脱水后的淀粉 ， 从布包中取山 ， 切成小片或小块放在盘中 ， 置于日光下晾晒 ， 并随时翻动 ， 不断弃碎粉块 ， 晒干斤在槽内碾碎 ， 过筛后即可包装 。湿淀粉也可置于烘房烘干到含水量14%以下 ， 然后粉碎、过筛、包装 。
番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等 ， 它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末 ， 一般地瓜粉呈颗粒状 ， 有粗粒和细粒两种 ， 通常家中购买以粗粒为佳 。
5白薯和红薯到底有什么区别呢?1、其实红薯和地瓜不是一样的 ， 红薯就是红薯 ， 地瓜是另外一种植物 ， 不管是从果实 ， 还是从外皮 ， 叶子来看都不一样 ， 这中间的区别好比土豆和萝卜的区别那么大 ， 红薯是旋花科植物 ， 白地瓜是豆科植物 ， 我们来看看吧 。
2、白薯和红薯的区别：外观区别、营养成分不同、味道不同 。
3、白薯和红薯的区别如下：果肉颜色不同 。红薯的果肉是偏黄色的 ， 而白薯的果肉则是白色的 。外表不同 。红薯的体形比较长 ， 外皮是淡粉色的 。而白薯体的形体比较胖 ， 外皮是深红色或者紫红色的 。生长周期不用 。
4、白薯、红薯和地瓜的区别在于含糖量和含淀粉量不同 。红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族 ， 三者各有所长 。白薯含淀粉量更高 ， 含糖量低 ， 营养成分不如红薯 ， 红薯含糖量高 ， 含淀粉量低 ， 所以吃起来更滑润甘甜 。
5、红薯和白薯有什么不一样 外观：白薯和红薯是同一品种 ， 但生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜 ， 而白薯特指外皮呈白色的地瓜 。
6、白薯和红薯的区别：外观区别：红薯大多是指表皮是紫红色的地瓜 ， 白薯指的是表皮是白色的地瓜 ， 所以在外观上就有很大的差别 。
6红薯和白薯的区别1、白薯和红薯在外观上有所不同 ， 外皮是红色的是红薯 ， 外皮是白色的是白薯 。而红薯的外皮大多都是深红色或者褐色 ， 内部是黄色 。而白薯外部是淡黄色或者是米色 ， 里面的果肉是白色 。
2、白薯和红薯的区别如下：果肉颜色不同 。红薯的果肉是偏黄色的 ， 而白薯的果肉则是白色的 。外表不同 。红薯的体形比较长 ， 外皮是淡粉色的 。而白薯体的形体比较胖 ， 外皮是深红色或者紫红色的 。生长周期不用 。
3、通过我们的介绍 ， 大家一定对红薯和白薯的区别有了解了吧 ， 这两种食物不止是颜色不一样 ， 在其他方面也是不同的哦 ， 所以我们在以后就要学会区分这两种食物不要搞混了哦 ， 希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们 。
4、白薯是番薯 。白薯又叫番薯、地瓜、山芋、甜薯等 ， 它是番薯科的一年生草本植物 ， 且白薯的采收期在每年的8-9月份 ， 其果皮为淡黄色或者淡红色 ， 薯肉为白色 ， 而且白薯的块根为椭圆形、纺锤形或者圆形 ， 其花冠多为粉红色 。
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