4、将龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右 。清蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
5、龙虾一般蒸10-30分钟 。蒸龙虾的时间跟龙虾的大小有关，一斤左右的龙虾，需要蒸十分钟左右，个头偏大的龙虾则需要蒸半个小时 。龙虾可以直接蒸，也可以将龙虾切成小块后再蒸，这样可以节省烹饪的时间 。
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