1、甘蔗解酒：甘蔗性寒，味甘，能清热、生津、润燥，并能醒酒 。《日用本草》载：止虚热烦渴，解酒毒 。《玉楸药解》亦云：蔗浆，解酒清肺 。所以，醉酒之人，宜饮用甘蔗汁 。
2、荸荠解酒：本经逢原》中有载：荸荠治酒客肺胃湿热，声音不清 。清代名医黄宫绣认为荸荠有清声醒酒的作用 。凡宿酲未消者，适宜吃荸荠，或绞汁饮 。
【解酒的食物 解酒食物清单】3、萝卜解酒：在酒席桌上，常备有生萝卜丝凉拌的冷盘，这是颇有道理的，既可下酒，又解酒毒 。醉酒之后，宿酲未消者，都适宜吃些生萝卜，或绞取生萝卜汁饮服 。
4、地瓜解酒：对醉酒之人烦躁口干渴者，用地瓜当水果吃，也最为适宜 。《四川中药志》云：止口渴，解酒毒 。并介绍：治慢性酒精中毒：地瓜拌白糖服 。
5、白扁豆解酒：根据前人经验，饮酒过量，酒醉呕吐者宜食之 。《药品化义》中曾记载：扁豆，主治酒毒伤胃，为和中益气佳品 。
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