文章插图
小兔子蛋糕的做法
第一步修胚 ， 修成兔子形状
异形小兔子蛋糕的做法步骤1
第二步夹心抹面 ， 用奶油霜或者豆沙
第三步加上手脚然后挤挤挤 ， 不要命的挤毛绒绒
第四步裱花放上去 ， 小兔子做好了
用料
低筋面粉 100g
淡奶油 120亳升
【如何制作小兔子蛋糕，可爱】蛋黄 5个
白砂糖 40g
玉米油 60ml
牛奶 80ml
蛋白 5个
柠檬汁 少许
糖 30g
椰蓉 适量
巧克力豆
手指饼干
小兔生日蛋糕的做法
蛋黄5个
打匀后加白砂糖
继续打匀加玉米油和牛奶打匀
筛入面粉
拌匀
蛋白5个滴几滴柠檬汁
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡
1/3蛋黄液拌匀 ， 再1/3拌匀 ， 最后倒回蛋白盆拌匀
分别倒入模具
烤箱预热170度 。模具放烤网上 ， 放入烤箱上数第三层 ， 调160度 ， 上下管 ， 50分钟
出炉后倒扣
彻底凉后脱模
一个六寸蛋糕为主体 ， 另一个用刀切成两个小兔耳朵型状 ， 摆放好
淡奶油加糖打到七八分发抹到蛋糕表面 ， 撒上椰蓉 ， 摆放上眼睛和胡子即可
1. 6寸圆模和6寸方模烤出的戚风胚子各一个 。圆的两个蛋 ， 方的3个蛋 。别问我怎么烤 ， 看又妈的戚风方子 ， 3蛋量所有的配方是2蛋量的1.5倍 。
2. 将6寸模具的活底挡住方形胚子的一部分 ， 并用刀沿着活底边缘将蛋糕切开 ， 注意刀要垂直
3. 然后将方形蛋糕切成耳朵的形状 。这一步又妈忘记拍照了 ， 参照下面步骤里耳朵的形状吧 。然后将蛋糕分三层 ， 打发好300克奶油涂抹夹层 。注意两个蛋糕衔接地方的侧面也要涂奶油 ， 避免脸和耳朵分开
4. 另外300克奶油打发后将蛋糕表面涂抹均匀 ， 顶上只要全部覆盖就可以 ， 不用抹得很平 ， 大致平整即可
5. 用牙签勾勒出眼睛 ， 嘴巴 ， 腮红和耳朵中间的形状
6. 10克巧克力与10克淡奶油混合小火加热制成甘纳许 ， 将眼睛和嘴巴画出 。除了腮红和耳朵中间以外 ， 用50克奶油打发装入裱花袋 ， 前段剪小口 ， 不规则形寄出细丝 ， 全部覆盖
7. 最后用加入粉色色素额淡奶油挤细丝将腮红和耳朵出填满 ， 眼睛上用白色奶油画好反光点 。耳朵上装饰好蝴蝶结 ， 完成
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