基围虾炒之前要焯水吗


基围虾炒之前要焯水吗

建议基围虾炒之前焯水,这样可以有效去除基围虾的腥味,但是需要注意焯水时冷水下锅会比较好,这样可以让基围虾的肉质收紧 。此外想要炒出更美味的基围虾,还可以用料酒和食盐将基围虾腌制10分钟 。
建议基围虾炒之前焯水建议基围虾在炒之前焯水,这样可以帮助去除基围虾的腥味 。但是需要注意基围虾焯水要冷水下锅,这样即可以去除腥味,也可以让虾肉变得紧致 。
炒基围虾的技巧想要让炒出美味的基围虾,建议提前将基围虾放入料酒和食盐腌制10分钟,这样可以彻底的去除基围虾的腥味,也能让基围虾的香味更诱人 。
此外在炒基围虾虾仁时,建议用低温油下锅,这样可以让虾仁的肉质逐渐收紧,其食用口感会更好 。不要使用高温油下锅,以免虾仁表面直接炒焦 。
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