薯条是很常见的快餐之一,人们都很喜欢吃,但是现在要吃到好的薯条也是很难的,想要吃到又香又脆的薯条也是需要技术的 。现在炸薯条的技术要求也越来越高了,要想吃到好吃的薯条有很多的小技巧,比如土豆浸泡的时间,炸薯条的次数,就连薯条怎么切也会影响到薯条的味道 。
土豆条是怎么切出来的
把要用的土豆准备好,并洗净 。
把洗净的土豆去皮 。
左手按住,右手把整个土豆都切成片 。
如图所示,将切成片的土豆摆好 。
以垂直的方式,把土豆切成条 。
把整个土豆都切成条 。
最后装盘即可 。
肯德基土豆条怎么炸
准备好原材料
2土豆去皮洗净切成条
3切好的土豆条冲洗干净
4入锅煮至七分熟,煮的时候锅里加入适量盐
5冲凉水后沥干,放入冰箱冷冻24小时以上
6土豆条从冰箱里拿出来,轻轻摔几下,就散开了,去掉表面的冰渣
7拍上面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉
8油温六成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动 。
9炸到金黄出锅控油
10薯条炸好了
注意事项
一:土豆不要煮到全熟,煮的时候加入盐,更好地保证土豆条的硬度;
二:放入冰箱冷冻,冻透后炸出来的土豆条更加脆;
三:要用大火炸,这样炸出来的薯条硬脆度好;
四:如果想要更脆的薯条,可以采取炸两遍的方法,先炸至微微发黄出锅控油,然后油烧到七成热复炸一遍 。
怎么做长长的薯条_
将土豆去皮,清洗干净 。
2切片,上锅上气蒸20分钟 。
3蒸好的土豆用勺子压成泥 。
4抓一把玉米淀粉,加少许盐拌匀 。和成团 。
5和好的土豆泥放到案板上,将土豆泥擀成饼,用刀切条 。
6切好的薯条,手上笑一点水再揉搓一下 。
7油温五成热,下入薯条 。
8炸好捞出,配上番茄酱,比买的好吃千百倍啊 。
注意事项
【薯条在家怎么做 薯条怎么切】薯条切好,记得沾水揉搓一下,防止薯条下油锅散 。
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