养分喷施到叶片上与施入根部土壤中都可以被作物吸收利用，据研究，作物对叶片吸收的养分的利用效果与通过根系从土壤中吸入的养分是一样的，且叶片对养分的吸收机理同根系相似，但是，由于叶片结构与功能同根系的差异，所以养分通过叶面吸收的机理及运输途径与通过根部吸收的有一定的差异 。
因此，了解作物叶片的结构、养分吸收机理及其对养分吸收的影响，对克服叶面养分吸收障碍，提高养分利用率是至关重要 。
高等陆生植物叶片一般由表皮、叶肉、叶脉三部分组成 。叶表皮细胞的外壁上覆盖有蜡质层和角质层，最外层是蜡质层，具有繁殖病毒侵入、降低水分损失、减少害虫咬噬及太阳辐射等外界因素的伤害等作用，由脂肪酸、酯类、酮、一级醇、二级醇、类萜、醛等具有疏水性的有机物组成，对叶片喷施液滞留、渗透产生不利影响 。
不同作物叶面蜡质层的化学组成、晶体结构不同，也对叶面吸收养分的影响也存在一定的差异 。角质层紧接于蜡质层下，一般可分为两层，外层几乎完全由角质组成，与蜡质层相接，内层由纤维素与果胶混合物组成，间杂有一定数量的角质;角质层与叶肉表皮细胞相接，其间被一果胶层隔开;不同植物叶片角质层的化学成分、结构、形态等都有很大差异 。角质层对喷施养分的渗透具有阻滞作用，也是叶面吸收养分的不利因素 。
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