3、铁观音是100摄氏度的水冲泡的 。铁观音用100摄氏度的水温冲泡 。铁观音属于乌龙茶，具有观音韵、清香雅韵、香气风味独特、耐泡性高的特点 。冲泡时水温过低，茶叶品质和香气无法释放，而100摄氏度是冲泡的更佳温度 。
4、泡铁观音茶的温度在90-95摄氏度之间，档次高的可以选择90摄氏度，档次低一点的选择95摄氏度为宜，这样才能让档次高的铁观音茶香悠长，达7泡以上；档次低一点的铁观音茶香四溢 。
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