克 , 鸡粉 3克 , 生粉 做法:黄豆、南瓜、洗净切小块 , 黄豆、洗净斩小件 黄豆、用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制 把南瓜、和黄豆、摆盘入炉 , 待水开后大火蒸10分钟左右 , 取出撒上葱花便完成 。
可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输 , 只能在淮南及周边地区见到 。芦集绿豆圆 绿豆圆又称“小豆圆”、“糊虾圆” , 为“淮河三豆”之一 。淮南境内沿淮河两岸均有大小不同的生产厂家、作坊和店铺 。
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭 。
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