看外观
新鲜正常的蜂蜜质地非常的粘稠，并且颜色比较通透，但如果蜂蜜开始变质的话，其质地就会变得很稀，像加了水一样，同时蜂蜜中还会产生大量二氧化碳气体，蜂蜜上就会一层厚厚的泡沫 。
【蜂蜜变质后的图片 怎么判断蜂蜜是否变质】闻气味
正常的蜂蜜闻起来味道十分的清香，吃起来味道十分的甜，开盖一闻就会有一股蜂蜜特有的甜蜜香味，但如果蜂蜜闻起来开始有明显的酒味或者是酸味的话，就说明蜂蜜已经变质了，这样的蜂蜜就不建议再食用 。
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