3、陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮 。如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮 。在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的 。
4、陈皮一般是指主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地的橘子皮，以广东新会的橘子皮较为出名 。芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，都可以叫做“陈皮”，而药材中的陈皮，又分为“陈皮”和“广陈皮” 。
5、陈皮就是将柑橘的果皮干燥之后 *** 而成的 。柑橘品种中最正宗的陈皮是用茶枝柑 *** 而成的，它是一种在广东地区分布较多的柑橘品种 。
6、陈皮，是由柑，柚，橘，橙的皮，经长期干燥或烘烤 *** 的 。是中药名 。药材分为陈皮和广陈皮 。采摘成熟的果实，剥去果皮，晒干或低温干燥后使用，又叫做橘皮，传统认为橘皮入药，以陈者为佳 。
6陈皮是指桔子皮还是橙子皮陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮 。如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮 。在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的 。
陈皮其实就是桔子皮，因此陈皮还被叫做橘皮，但是不是所有的橘子皮都能制做成陈皮的，在药典当中有记载，在江浙及广东、广西和福建等地区的橘子，经过晒干和陈化等特殊工艺的 *** 之后才可以叫做陈皮的 。
橙子皮不是陈皮，做陈皮需要将橘皮风干才可以 。橘子皮也不能代替陈皮，原因：橘子皮含有较高挥发油 。
陈皮是桔子皮 。陈皮是晒干的桔子皮，桔子皮中含有丰富的营养，是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多 。桔子皮有点苦，无毒，稍加处理，无论是干的或鲜的都可以食用，具有很高的药用价值 。
橙子皮不是陈皮 。不可以代替橘子皮做陈皮 。橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，温 。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分 。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地 。
中药中常用的“陈皮”（又称桔皮）是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效 。
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