酸辣粉放保宁醋最好 。因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味 。保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成 。是我国四大名醋之一 。距今已有1000多年历史 。还被誉为“川菜精灵” 。
酸辣粉用保宁醋最好
酸辣粉用保宁醋最好 。保宁醋是陈醋品种之一 。保宁醋主要是以小麦、大米、糯米为主原料 。并添加了麦芽、元楂、肉桂、乌梅等多种具有健脾开胃效果的材料制作而成 。是我国四大名醋之一 。
保宁醋是以四川阆中市保宁镇地名命名 。始创与公元前936年 。距今已经有1000多年历史 。被四川地区人民称为“川菜精灵” 。甚至有着“离开保宁醋 。川菜无客顾”的说法 。可见保宁醋对于川菜的重要性 。
而酸辣粉是我国四川、重庆等地的传统小吃 。它以酸、辣的口感而得名 。正宗的酸辣粉是使用手工制作的红薯粉为原料 。再添加合适比例的红薯、豌豆以及其它调料进行调和而成 。
【做酸辣粉用什么醋最好 酸辣粉放什么醋最好】
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