虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等 。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好 。特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道 。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉 。
虾头其实占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜 。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质 。
虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属 。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃 。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用 。
【去虾线的方式很简单,最常见的有以下三种 虾线吃了有害吗】去虾线的方式也很简单，最常见的有以下三种
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