【豆制品有哪些种类 豆制品种类介绍】1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐 。相传为汉朝淮南王刘安发明 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
2、豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品 。豆腐丝曾是上贡皇家的食品 。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 。一般人皆可食用 。3、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料 。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成 。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉，水豆豉 。4、酱油是中国传统的调味品 。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品 。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲 。
推荐阅读
- 上海有奥灶面店吗 上海哪里有奥灶面
- 家里养的猫爪子有毒吗 猫爪子有毒吗？
- 桃花盛开，好事不断，工作顺利，腾飞在即的四大星座是哪些呢？
- 属兔佩戴什么招财最有灵气
- 惊动了拜登！23岁男子在银行枪杀5名前同事，还直播全过程，曾留言“想杀死银行里的所有人”
- 86年出生的36岁属兔人注定有二婚吗?和谁最般配？
- 梦见出门有什么征兆 梦见出门的寓意
- 太过于单纯的射手，骗得过射手座的星座都有谁？
- 缤纷开头的成语有哪些 母开头的成语有哪些
- 兔年是什么年