【吃麻辣烫什么梗】吃麻辣烫是帖子上的一个故事：一位女生从青岛跑到成都去找他的网恋男友 ， 男友请他吃了6元钱的麻辣烫 ， 晚上就跟男朋友在一起了 ， 女友心理不平衡 ， 就在网上说了句网恋不靠谱 。于是就在网上火起来了 ， 想约女生出来都是说 ， 走 ， 请你去吃六块钱的麻辣烫 。
麻辣烫
麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃 ， 重庆叫麻辣烫 ， 四川叫冒菜 。它是川渝地区最有特色 ， 也最能代表“川味”的一种饮食文化 。川渝地区 ， 或大或小的麻辣烫店家及小摊 ， 遍及大街小巷 ， 可谓是川渝城市中的一道亮丽风景 。
起源
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇 。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法 。从成都到三峡的川江流域 ， 由于水流湍急 ， 纤夫成了必不可少的风景 ， 他们在拉纤之余 ， 在江边垒起石块 ， 支起瓦罐 ， 捡拾一些树枝作干柴生火 ， 舀几瓢江水 ， 一切都就地取材 ， 有菜放菜 ， 没菜就拔些野菜充数 ， 再放入海椒、花椒等调料 ， 涮而食之 ， 既可果腹 ， 又可驱寒、袪湿 。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来 。后来 ， 码头上的小贩看到了其中的商机 ， 便将菜品和炉具加以改造 ， 置于挑担两头 ， 边走边吆喝 ， 江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客 。如今 ， 麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上 。
制作
制作麻辣烫 ， 其实也简单 ， 青菜鱼肉 ， 不论荤素 ， 不论是不是相干 ， 它都被穿在细细的签子上 ， 一股脑儿地推进高温里 ， 真正是赴汤蹈火 。没有什么讲究的烹调过程 ， 它们就这样粗糙地被搅和在一起 ， 沾染了彼此的味道 ， 再也不能分开 。就如这个世界 ， 美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿 ， 慢慢融合 ， 相互渗透 ， 不分彼此 ， 你中有我 ， 我中有你 ， 最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味 ， 这些不相干的食材 ， 却构成一个和谐的整体 ， 涌进饕客们的胃里、心里、记忆里 。
在气候阴湿多雾的巴蜀地区 ， 长年劳作的船工和纤夫 ， 垒成灶台 ， 支起瓦罐 ， 就地取材 ， 拔些野菜 ， 放入花椒、辣椒等调料 ， 涮烫食之 。既可果腹 ， 又可驱寒、祛湿 。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭 ， 后来发展成了当前我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了 。
特点
其最主要的特点就是其自身无可不烫 ， 无味不有 ， 从而深受广大消费者的喜爱 。在气候阴湿多雾的川蜀地区 ， 长年劳作的船工和纤夫 ， 垒成灶台 ， 支起瓦罐 ， 就地取材 ， 拔些野菜 ， 放入花椒、辣椒等调料 ， 涮烫食之 。既可果腹 ， 又可驱寒、祛湿 ， 后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭 ， 才发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫 。
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