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1、白开水如果放了3天，水体内就会产生大量的亚硝酸，如果继续放置 ， 会进一步与胺结合形成亚硝酸胺 ， 使人头晕眼花，严重的话还会引发胃癌、食道癌 。所以白开水放了3天以上就不建议饮用了 。
2、反复煮沸的开水对人体身体没什么好处，经过氯化处理的自来水反复煮沸后会产生卤代烃、氯仿等致癌物质，对人体造成很大危害 。
【隔夜的凉白开水第二天能喝吗 凉开水放多久不能喝】3、久煮的开水最好不要饮用 。因为开水煮久了，矿物质会不断流失，原来溶解在水中的一些无机盐和矿物质会被还原成亚硝酸根离子 ， 对人体血液造成很大伤害 。
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