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莲藕可以用高压锅煮半小时左右 。用高压锅大火炖10分钟，小火10分钟 。～炖15分钟就可以吃了 。莲藕买回来后，要先加工，把莲藕切成小块，用白醋稀释的水浸泡或用小火焯水，这样煮出来就不会变色，味道更好 。
高压锅煮莲藕汤30分钟左右莲藕汤建议用大火煮10分钟左右，然后用小火慢慢炖10~15分钟 。莲藕必须先处理 。首先，将莲藕洗净去皮，用白醋稀释的水浸泡，或直接用小火焯水，以防止莲藕变色 。最后，在莲藕出锅前加入适量的盐和鸡粉调味 。
莲藕必须经过处理后放入高压锅中，因为莲藕不仅含有大量淀粉，而且容易与盐中的碘发生变色反应，导致莲藕汤变紫 。此外，莲藕还含有一种叫做单宁的化学物质，容易与空气发生反应，使莲藕汤变红甚至变黑 。
【莲藕用高压锅煮藕汤要多久 高压锅煮藕汤要多久】为了保证莲藕汤的颜色不变，色、香、味俱全，通常最后加入调料调味，防止莲藕汤变色 。同时，烹饪时尽量不要选择铁制厨具，否则莲藕汤会变黑 。需要注意的是，莲藕切成小块，放入锅中更容易煮熟，味道更软更糯，味道更好 。
以上是高压锅煮藕汤需要多长时间的全部内容！
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