青团是清明节吃的食物，也就是今年的阳历日4月4日，但一般在中国南方吃青团，尤其是江南人 。而且青团不仅叫青团，还有很多名字，比如清明果、艾米果、青青包等 。，都代表着青团，也是一种与清明节密切相关的食物 。清明节在中国古代也被称为“冷食节”，这意味着在寒食节，只能吃冷食，吃冷食这是因为传说2000多年前，晋文公重耳意外烧山，英雄和英雄母亲烧死，重耳后悔，下令禁止火，人们发明了食物，青年来自这里，所以清明节吃青年慢慢传播 。
吃青团代表什么意思？
祭奠先人 。
清明节吃青团就像端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样 。它们也是有意义的 。它们是由历史和典故慢慢传播下来的 。清明节吃青团是为了纪念祖先 。因为清明节现在大多用来纪念我们的祖先，但我们通常通过牺牲纸钱，蜡烛，青年团是纪念我们祖先的食物，主要用于祭祀，这起源于2000多年前的周朝，根据禁止火，所以开始吃冷食的习惯，随着时间的推移，吃青年团慢慢演变成纪念祖先的方式 。
文章插图
青团用什么草做的？
细叶鼠曲草
清明节后的鼠曲草比较鲜嫩，多生长在农村地区，适合做青团 。
鼠曲草在这里叫发烧草，小时候猪羊这些动物发烧了，就会去找这种草，吃完就好了 。鼠曲草茎直立，白毛密密的，通常是自基部分枝，常在清明前开黄花，因此又称清明草 。将鼠曲草去根洗净，连花一起打成汁 。过滤沉淀后，揉面做成的青团颜色为黄绿色，但味道很香 。用它做成的青团也有很好的治疗效果 。
艾草
艾草是南方最常见的青团原料，口感苦涩，但营养价值高 。
艾草是一种多年生草本植物，香味浓郁 。叶子正面呈绿色，枝叶背面呈白色绒毛状 。它的嫩叶可以用盐，具有很高的药用价值 。具有平喘止咳、祛湿散寒、温经止血的功效 。端午节那天，我们南方人经常把它挂在门上驱蚊辟邪 。有很多人用艾草做青团 。艾草汁做的青团有淡淡的香味，闻起来很香，但颜色不是那么绿 。
浆麦草
【吃青团代表什么意思祭奠先人 青团是什么节日吃的】乍一看，浆麦草和小麦非常相似，大约半英尺高，叶子柔软，根部有点红 。挖掘时注意不要和野生大麦草搞错 。由浆麦草制成的青团子色泽翠绿，香气扑鼻，有一股童年的香味，是纯青团子的味道 。将浆麦草切根，洗净，然后打成汁，加入少许石灰，去除泡沫，沉淀杂质，浆麦草汁可与面团制成青团 。浆麦草做的青团子色香味俱全，是我们最常用的原料 。个人觉得用它做的青团子最好吃 。以上两张图片是浆麦草做的青团子 。
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