![炸丸子什么粉](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/00/20200429164049_50820.jpg)
文章插图
1、炸丸子要加玉米淀粉 , 不要加别的 , 用玉米淀粉是起到脆的作用的 。
2、做法:把萝卜的皮削掉 , 切成大块 , 胡萝卜去皮不用切成块 , 拿来擦床 , 把萝卜和胡萝卜擦成碎末 , 大葱剁成末 , 香菜切成碎末 , 葱和香菜放入擦好的萝卜中加入 。所有馅料充分搅拌成很稠的糊状 , 注意面粉和淀粉不要放太多 。
【炸丸子什么粉】2、不然炸好后就成面儿了不脆了 , 锅里加油 , 七八成热时 , 用左手抓起少许馅料挤压 , 让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿 , 右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸 。
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