怎样炒茄子不变色又好吃共有4步 。准备食材：茄子、油、盐、葱花、豆瓣酱 。以下是怎样炒茄子不变色又好吃的具体操作步骤：1：茄子洗净切条茄子洗净切成条 。
2：炸茄子热锅烧油，倒入茄子，炸至表面起皱，捞出控油 。
3：葱花、豆瓣酱炒香锅里留底油，放入葱花、豆瓣酱炒香 。
【怎么样炒茄子皮不变色紫 怎么样炒茄子不变色又好吃】4：放入茄子、盐炒匀放入茄子，加入盐翻炒均匀即可 。
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