去过福建的朋友 ， 对于福建的美食都是赞不绝口 ， 但也有人去了福建之后 ， 却带了一肚子的疑问回来 。因为福建人说话不是很好懂 ， 且风俗习惯和别的地方有差别 ， 所以去了一趟就成了十万个为什么 ， 看到或听到不明白的东西 ， 都要问一问 ， 比如在那边大人小孩都说捞化 ， 这个捞化是什么意思？
捞化虽然听起来像是一个很专业的名词 ， 但实际上是福建当地一种著名小吃 ， 这种小吃叫做捞米粉 ， 在当地上至八十岁的老人 ， 下至两三岁的孩童 ， 都会吃捞化 。捞化所用的米粉产自兴化 ， 这种米粉品质上乘、质地细嫩 ， 在沸水里面一煮就化 ， 所以简称捞化 ， 寓意着米粉质量好、口感好 。
【福建当地一种著名小吃,这个捞化是什么意思 捞化的意思】由此可见 ， 捞化就是福建当地的一种著名小吃 ， 也叫做捞米粉 ， 因为米粉质量好 ， 口感细腻 ， 在水中一煮就化了 ， 且产自兴化 ， 所以才有了捞化的叫法 。
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