浙江省苍南县大蒜批发多少钱一斤?

浙江省苍南县大蒜批发价格,约7.05元/公斤 。
大祘营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值 。大祘鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。100g新鲜大祘含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g 。大祘中还含有丰富的含硫化合物,其中大祘素具有除菌、抑菌等保健功能 。大祘素的前体物质是祘氨酸 。大祘中的祘氨酸以稳定无臭的形式存在,在祘氨酸酶的催化下形成无色油状物大祘素 。
大祘食谱
一、大祘焖鸡
材料:生鸡1只,大祘若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量 。
做法:
1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂 。
2、鸡变色后铲起 。
3、重新起锅,放油,爆香姜片和祘白部分 。

4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀 。
5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮 。
6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整 。
7、洒一些喼汁,再放入祘叶,翻炒均匀即可 。
二、大祘柠檬虾
材料:大虾15只,大祘4瓣,柠檬14个,料酒1大匙,盐少许,黑胡椒小匙 。
做法:
1、将虾截去须、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用 。

2、大祘切厚片或切末;柠檬切下一小块,够挤一点柠檬汁的就行 。
3、锅中加入少许油,烧热后放入祘片或祘末爆香,加入腌渍好的虾拌炒,再撒上黑胡椒,炒至虾变红后,挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了 。
三、大祘红焖牛腩
材料:牛腩,大祘,料酒,生抽,冰糖,辣椒面,干辣椒,八角,葱姜段儿 。
做法:
1、将牛腩用开水焯一下,捞出沥干水分备用,起一油锅,加如比平时炒菜略多一点的底油,烧至3 4成热时,下牛腩将水分炒干,加入4-5粒冰糖,一勺葱、姜一起炒出香味 。
2、用中小火,炒到冰糖化开后,加入2-3勺生抽,1勺料酒,再炒至牛腩均匀上色 。
3、加入开水,没过牛腩的高度,加入大祘,干辣椒、八角,大火烧开后用中火炖约半小时,或者是直到汤汁变得浓稠即可,可以再加一点点盐、鸡精调味即可 。
四、大祘烧肚条
材料:猪肚400克,白皮大祘350克,植物油30克,料酒25克,玉米淀粉10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克 。
做法:

1、葱姜洗净切末备用 。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条 。
3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下,盛出备用 。
【浙江省苍南县大蒜批发多少钱一斤?】4、就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟,放入味精和水淀粉即可 。

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