植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化 。含植物蛋白最丰富的是大豆 。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用 。
【植物蛋白是什么哪些含有植物蛋白】植物蛋白包括谷类、豆类、坚果类等常食用的食物蛋白及叶蛋白、单细胞蛋白等；从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类 。
推荐阅读
- 植物蛋白与动物蛋白的区别是什么
- 植物的顶端优势指的是什么
- 植物的根冠有什么作用
- 阳历12月13日是什么星座
- 植物的根能进行呼吸作用吗
- 植物的根与叶子有什么关系
- 植物的好处有什么
- 植物的化感作用是如何作用的
- 植物的结构是如何与功能相适应的
- 植物的茎是指哪个部位