【长沙猪油拌饭的做法】
猪油拌饭的做法步骤：
1、猪肥肉洗净切成小块 。
2、锅里放少量的清水 。
3、放入猪肉 ， 先用大火 。
4、感觉水不多了 ， 将火关小 。
5、保持小火 ， 会看到油越来越多 。
6、准备干净干燥好盛装猪油的容器 。
7、放一些姜丝、花椒和少量的盐在容器里 。
8、感觉肥肉已经成了肉干 ， 将油倒在容器里 ， 凉后放冰箱保存 。
9、米饭煮好后 ， 趁热放入一小块猪油 ， 再倒生抽 ， 拌匀即可 ， 也可以再加一点小葱 。
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