孜然属于热性调味品,多吃会上火 。而且会加重便秘和痔疮的病情 。所以,便秘的和痔疮的患者最好不要食用孜然 。
一、孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈 。它主要用于调味,是烧、烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一 。
二、用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲 。孜然粉具有醒脑通脉等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛 。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效 。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌 。
【孜然粉有什么 危害??】拓展资料
1.孜然粉不仅可以祛除肉的腥味,增强人的食欲,还具有防腐杀菌的作用 。孜然不仅用于烧烤烹饪,还被用在了许多其它的方面 。例如,在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉 。
2.用孜然粉调味,用量不宜过多 。孜然性热,所以夏季应少食 。便秘或患有痔疮者应少食或不食 。
百度百科—孜然粉
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