文章插图
做法如下：
1、将包菜用手撕成块 ， 然后洗净 ， 沥干净包菜的水分 。
2、干辣椒切成段 ， 姜、蒜切成片 。
3、锅内放油烧热 ， 放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味 。
4、倒入包菜 ， 翻炒片刻后 ， 加入食盐和白糖 。
5、继续翻炒至熟后 ， 加入酱油和陈醋翻炒均匀即可 。
我们在生活中包心菜是我们餐桌上经常会出现的食材 ， 我们经常是炒着来食用包心菜的 ， 炒包心菜的做法都是非常的简单的 ， 食材主要就是包心菜 ， 再加上厨房一些简单的调味品就是可以了 ， 虽然做法简单 ， 但是营养却是非常的不错的 ， 下面我们就是来详细的看看制作方法 。
清炒包心菜
材料：包心菜500克 ， 蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量
做法：
1、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末 。
2、油锅烧至六七成热 ， 爆香蒜末、姜丝
3、倒入包心菜丝 ， 煸透后调味 ， 炒熟即可食用 。
这道菜的秘诀在于包心菜最好直接用手撕 ， 而且炒之前要用盐水泡泡 ， 去除农药 。
包心菜是含有维生素U的 ， 所以我们食用是可以很好的治疗胃溃疡的 ， 能够加速我们创面的愈合的 ， 所以是我们胃溃疡的患者的食用佳品 。
虾米炒包心菜
材料：虾米 ， 包心菜 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 油
做法：
1、将包心菜加适量盐浸泡30分钟 ， 洗净 ， 沥干切丝
2、爆香虾米 ， 见到虾米变色就可放入包心菜了
3、将包心菜放入炒锅中 ， 与虾米拌匀
4、炒至包心菜软身 ， 可下适量的鱼露
5、下适量的胡椒胡 ， 拌匀 ， 炒至熟 ， 关火 ， 即可出锅
食用虾是能够很好的补充我们身体所需要的钙质和蛋白质的 ， 而包心菜是含有丰富的叶酸的 ， 是对我们身体有很好的改善的作用的 ， 能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用 。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的 。
看到了这里相信大家也是对这两道炒包心菜的做法有了很好了解和认识了 ， 包心菜是非常的便宜的 ， 所以是我们日常生活中可以经常食用的 ， 而且营养价值也是不错的 ， 所以我们想要学习制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了 。
炒包心菜多加一点多 ， 美味清脆更爽口 ， 很多人不知道
说到炒菜 ， 相信所有的人都有一个疑问 ， 那就是饭店炒的总是经家里的好吃 ， 不管是什么菜 ， 家里做的总是和饭店差那么一个味 ， 这其中其实不是厨师不厨师的问题 ， 而全在于调味品 ， 就像咱们一般常吃的一种家常菜 ， 炒包菜 ， 炒包菜 ， 很多人都是特别喜欢吃的 ， 清脆 ， 香甜 ， 美味 ， 很是诱人 。
而且饭店也总是有炒包菜的影子 ， 但是很多人做出来的炒包菜都不如意 ， 总是没有饭让听好吃 ， 这是为什么呢 ， 今天小编想跟大家说的就是这个问题 ， 炒包菜怎么做更好吃 ， 饭店大厨爆料：只需加入一点它 ， 清脆又爽口！
手撕包菜
食材：包菜、干红辣椒、大蒜、泡椒、白糖、酱油、米醋、盐、食用油
做法：
1、把包菜叶片一片片剥下来 ， 然后清洗干净 ， 再用手撕成小片状放入一个盆中 ， 然后盆内接水 ， 放入适量盐搅拌均匀浸泡一会
2、辣椒洗净 ， 水擦干 ， 然后切成小段 ， 大蒜去皮切末备用；
3、热锅、烧油 ， 油温六成热时放入蒜末爆香 ， 然后再放入干红辣椒段 ， 翻炒几下
4、再把包菜甩干水分放入锅中 ， 转大火快速翻炒 ， 炒出汁以后转中火 ， 然后再下入适量盐、白糖翻炒均匀
5、片刻后再下入米醋 ， 可以增香 ， 然后再淋入少许酱油 ， 再翻炒三分钟左右即可出锅
【怎么炒包心菜】
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