1、茄子：
茄子是经常在春季种植的一种蔬菜，可以在12月到次年2月种植 。茄子的产量也比较高，市场需求大，种植效益也比较大 。
2、芹菜：
芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维和各种微量元素，营养价值比较高 。芹菜喜欢在湿凉的环境里面生长，有一定的耐寒性，适合在立春前种植 。
3、南瓜：
如果在长江流域，南瓜的播种时间一般在每年3月份，如果在华南地区，南瓜的播种时间则是在2-9月 。
4、辣椒：
辣椒在很多省份都很受欢迎，种植辣椒不需要催芽，直接把辣椒种子埋到土里，再用水浇透，等待发芽即可 。
【春季种植蔬菜有哪些 立春前种什么菜】除此之外，还可以种植豆角、西红柿、蒜苗、生菜、菠菜、韭菜等等蔬菜 。因为春季属于万物生长的季节，许多蔬菜都是在立春的时候，开始播种种植的，也是种植户较为忙碌的季节 。
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