山丹油果子的做做法：
主料：面粉 ， 辅料：清油 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 白砂糖 ， 红糖 ， 小苏打 。
【张掖市山丹油果子怎么做】步骤：
发面 ， 把鸡蛋加入面粉和成面团放置在暖和的地方 ， 加入碱水揉匀；和面 ， 取一个盆放入面粉 ， 加入鸡蛋 ， 牛奶 ， 白糖 ， 小苏打和成白色硬面团 ， 盖上布放在暖和的放置；擀面 ， 取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片；将白面片上撒上水 ， 黑面片放在上面 ， 用刀切成长条状 ， 长条上下堆放；放入油锅炸 ， 密切注意火候；出锅即可食用 。
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