（2）沙棘醋
将选好的15kg沙棘果倒入缸内 ， 加22.5kg大曲 ， 用木耙上下搅匀 ， 在室温20摄氏度发酵15天 。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮 ， 用粉碎机打碎 ， 放放缸内搅拌均匀 ， 进行第二次发酵 ， 此时温度不得超过40摄氏度 。为避免温度过高 ， 每天倒缸1次 ， 约经10天发酵完毕 。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋 ， 将头醋淋过后的.醋渣再浸泡10 h ， 进行第2次淋醋 。成品棕黄色 ， 稍混浊 ， 味芳香、酸而微涩 。
4、如何挑选沙棘
果实类球形或扁球形 ， 单个或数个粘连 ， 单个直径5-8mm；表面棕红色或黑褐色 ， 皱缩 ， 多具短小果柄；果肉油润 ， 质柔软 。种子扁卵形 ， 长2.5-4mm ， 宽约2mm ， 表面褐色 ， 种脐位于狭端 ， 另一端有珠孔 ， 两侧各有一条纵沟；种皮较硬 ， 击破后 ， 子叶乳白色 ， 油性 。气微 ， 味酸、涩 。以粒大、肉厚、油润者为佳 。
沙棘的营养价值有哪些2
女性吃沙棘的作用与功效
1、淡斑美白
许多女性脸上都有色素沉着 。这对他们来说是最棘手的问题 。如果女性在日常生活中可以吃更多的沙棘 ， 它们可以使面部斑点慢慢消退 ， 因为沙棘含有丰富的维生素C和一些超氧化物歧化酶 ， 可以防止脂质过氧化物在皮肤表面积聚并抑制色素沉着 。 ， 并且在进食美白和美白方面特别有效 。
2、对抗辐射
有许多妇女在生活中接触过辐射源 ， 而一些长期在办公室工作的妇女经常面临电脑的正式电磁辐射 ， 这会对女性的身体和皮肤造成明显的伤害 ， 而那些喜欢 沙棘在日常生活中 。身体具有一定的抵抗辐射的能力 ， 它可以修复受损的皮肤细胞 ， 防止辐射对身体产生不利影响 。
3、减肥瘦身
每个女人都想要一个苗条的身材 ， 但许多女性在生活水平提高后也会变得肥胖 。这时 ， 减肥将成为他们最关心的问题 。沙棘果是一种健康的成分 ， 可以帮助女性减肥 。它本身是一种特别低热量的水果 ， 可以补充身体的氨基酸 ， 维生素和矿物质 ， 但不会导致身体吸收过多的热量 。此外 ， 吃沙棘果的女性还可以加速体内脂肪的燃烧和代谢 。可以使重量显着减少 。
4、健胃消食
女性多吃沙棘果 ， 还能消化胃 ， 消化 ， 促进消化 。该果实中含有的果酸可促进胃液和肠液的分泌 ， 改善胃的消化功能 。其中含有的其他有效成分还可以修复受损的胃粘膜 ， 消除胃内的炎症 ， 从而缓解胃炎和胃溃疡的症状 。它可以大大改善脾胃 ， 防止脾胃不和谐 ， 对维持人体消化系统健康有很大帮助 。
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