【冬笋为什么有涩味 冬笋为什么发涩发苦】
文章插图
1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因 。
2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。但冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品 。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用 。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食 。
推荐阅读
- 吵架吃软不吃硬，真的没脾气的星座有哪些？
- 在家里看见蝙蝠怎么办 在家里看见一只蝙蝠有毒吗
- 上海有哪些观赏紫藤花的地方景点名称 上海有哪些观赏紫藤花的地方景点
- 员工培训如何创新
- “双子户”不能嫁？这是为什么？
- 市场a端b端c端什么区别 市场a端b端c端有什么区别
- 员工跳槽对企业和个人有什么利弊
- 王一博告别新剧角色，霸总“冰冷脸”一直被喷，他真的有演技吗？
- 油价或迎年内第八涨，有哪些因素会导致油价上涨？
- 员工有哪些培训需求