寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日 ， 寒食节 ， 亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节” 。在夏历冬至后一百零五日 ， 清明节前一或二日 。
寒食节的来历与介子推、晋文公有关 。春秋时期 ， 晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年 ， 大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君” 。重耳励精图治 ， 成为一代名君”晋文公“ 。但介子推不求利禄 ， 与母亲归隐绵山 ， 晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山 ， 介子推坚决不出山、最终被火焚而死 。晋文公感念忠臣之志 ， 将其葬于绵山 ， 修祠立庙 ， 并下令在介子推死难之日禁火寒食 ， 以寄哀思 ， 这就是“寒食节”的由来 。
寒食节要甘以养脾
在民间 ， 寒食节往往会食用寒食饼、寒食面、寒食浆、蒸寒燕等等 ， 基本都是以米、麦为主研成细粉做成 。这些食物都属于甘味 。而春天由木当令 ， 木旺则克土 。脾胃属土 ， 生活中可见 ， 在肝木旺盛的春天 ， 不少人会出现脾胃不适 。
由此说 ， 春天当养脾 。医圣仲景告诫我们：“见肝之病 ， 知肝传脾 ， 当先实脾” 。如何养脾呢？脾味甘 ， 食甘即可养脾 。由此说 ， 寒食节吃这些米麦制成的食物 ， 暗合着“春吃甘 ， 脾平安”的四季五味养生之道 。另外 ， 寒食节要吃饧 。饧是以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品 ， 是古代寒食节的专备食品 。
有诗云：“海外无寒食 ， 春来不见饧” ， “市远无饧供寒食” ， “箫声吹暖卖饧天” ， “粥香饧白杏花天”……从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出 ， 古代过寒食节必须有饧食 ， 没有饧 ， 根本不叫过寒食节 。从中医来分析 ， 饧类似于今时的麦芽糖 ， 其味甘 ， 性温 ， 有补中养脾 ， 润肺止咳之功 。
寒食节要祛风热
寒食、清明时节往往多风 ， 其时温度渐高 ， 会有风热邪气 。若失于养护 ， 风热袭人 ， 容易引起咽喉和鼻腔不适 ， 或出现口干、心中烦热等症状 。此时宜喝一道寒食粥 。
【寒食节的来历与介子推、晋文公有关 寒食节的来历与哪位人物有关】相传“寒食粥”源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推 ， 其做法如下：白梅花5克 ， 大米50克 。先将大米煮成粥 ， 再加入白梅花 ， 煮沸两三分钟即可 。今时建议温服 。梅花禀早春之性而开 ， 其性平而入肝 ， 能舒肝理气 ， 激发食欲 ， 清解郁火 ， 兼可调畅情志 ， 让人避免抑郁 。
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