【白胡椒粉和黑胡椒粉的区别和用途是什么 白胡椒粉和黑胡椒粉的区别和用途】
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1、制作方法不同:(1)白胡椒粉:白胡椒粉则是用的完全成熟后晒干制成的 。(2)黑胡椒粉:黑胡椒粉是用未成熟果实晒干制成的 。
2、味道不同:(1)白胡椒粉:白胡椒香味稍淡 , 辣味更浓 。(2)黑胡椒粉:黑胡椒则香味更浓 。
3、用途不同:(1)白胡椒粉:能够提鲜味 , 适合做荤菜 , 也可以和素菜搭配 。(2)黑胡椒粉:做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果 , 多用于做肉菜 , 特别是牛肉 。
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