材料：大鹅半只，葱姜蒜各10克，老抽10毫升，生抽10毫升，白糖15克，花椒5克，大料5克，桂皮5克，香叶5克，茴香5克，盐20克，清水适量 。
做法：
1、取半只处理干净的白条鹅，去除头和脚 。
2、锅内放入能没过食材的清水 。
3、开大火放入盐，白糖，葱姜蒜，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，香叶，茴香等调制卤烫 。
4、放入半只大鹅盖上锅盖 。
5、锅开后转小火90分钟后关火 。
6、取出盛盘即可食用 。
【卤鹅的做法及配料 卤鹅怎么做才好吃】
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