大扎是一种啤酒，被称为“啤酒原汁”，是从生产线上直接将最好的清酒注入完全封闭的不锈钢桶 。饮用时加入二氧化碳，用啤酒机冷却葡萄酒，将葡萄酒温度控制在3-8摄氏度，直接从啤酒机注入啤酒杯 。
扎啤由来
扎啤酒也是一个外国名字，从英语Draft开始 在beer中音译的 。它的完整名称应该是“重加二氧化” “碳鲜啤酒” 。将最好的清酒直接从生产线注入完全封闭的不锈钢桶，用啤酒机加入二氧化碳，用啤酒机控制葡萄酒3～8℃饮用时，直接从啤酒机打到啤酒杯，避免啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯、更厚、更丰富的泡沫，饮用时更清爽，回味无穷 。
人们最初喝新鲜啤酒，但很快人们发现新鲜啤酒因为没有消毒过程，卫生难以保证，保质期短，不能远程运输销售，然后人们发明了熟啤酒，熟啤酒是基于新鲜啤酒原液加高温消毒过程，保证啤酒卫生，保质期延长，为啤酒远程运输销售提供条件，让更多的人喝如此美味 。随着科学技术的进一步发展和人们生活水平的进一步提高，人们发现熟啤酒在高温灭菌的同时也破坏了啤酒的一些营养成分 。因此，人们发明了过滤灭菌和保存技术，生产纯生啤酒 。
纯生啤酒不仅保留了新鲜啤酒的营养成分，而且去除了有害细菌和杂质，使其泡沫更加细腻，味道更加清爽，进一步提高了啤酒的乐趣 。然后人们发现啤酒在3-8℃饮用泡沫最精致，味道最好，为此，人们发明了一套纯啤酒冷却氧气输送设备，这是啤酒输送设备，使用啤酒输出设备是我们所说的啤酒，其泡沫丰富精致，新鲜纯啤酒爱好者喜爱，但由于设备投资大，成本高，价格比普通啤酒高几倍，只有迪吧、酒吧才能在高端消费场所销售，普通消费者很少享用 。
扎啤酒被称为“啤酒原汁”，是将最好的清酒直接从生产线注入完全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤酒机加入二氧化碳，用扎啤酒机控制葡萄酒3～8℃饮用时，直接从啤酒机打到啤酒杯，避免啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯、更厚、更丰富的泡沫，饮用时更清爽，回味无穷 。
生啤酒的价格是同等量生啤酒的3-5倍，原因如下
第一，因为是新鲜啤酒，保持了啤酒的良好口感和营养；
2、在生产过程中，无菌条件严格，设备投资大 。灌装前应进行膜过滤或孔过滤 。除去所有微生物外，啤酒桶和生产环境也应严格无菌 。
第三，销售方式要通过新鲜啤酒销售机冷却补充二氧化碳，用二氧化碳压送啤酒，避免啤酒接触空气产生氧化味；
【大扎是扎啤,被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤 海伦斯的大扎是什么酒】近年来，生啤酒逐渐进入公众生活，同时价格也逐渐接近人们，普通人对生啤酒的需求也越来越大 。生啤酒、新鲜啤酒也是许多中小型投资者的首选，特别是在夏季摊位、烧烤常见啤酒销售季节，往往一个啤酒季节可以收回成本，小型啤酒设备、酿造设备可以真正满足大摊位或餐厅的需求，稳定的产量供应 。
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