现代鸟类没有真正的牙齿——鸟类的牙齿在进化过程中退化，以减轻体重，适应飞行 。但是有些鸟的下喙上有锋利的刃口 。一些热带鸟类，如非洲巨嘴鸟 牙齿状凹口与萨摩亚群岛的牙嘴鸠有关，但这并不是用来咀嚼食物的 。即将孵化的雏鸟有“破卵齿”，雏鸟会用破卵齿 破壳而出，但这并不是真正的牙齿，破卵齿会在雏鸟出壳后的几天内脱落 。
首先，如果没有牙齿，就不需要强大的颌骨和相应的肌肉，这有助于减轻鸟头的重量，促进鸟类的飞行 。其次，为了满足需求，他们必须不断寻找食物，尽快吞咽和消化，相应地，鸟类进化出一个特殊的消化系统，吞咽食物首先储存在发达的作物中，软化研磨后，消化系统的其他部分消化吸收，研磨食物的效率远高于牙齿咀嚼，牙齿不能使用 。
在漫长的历史演变中，随着鸟类的前肢演变成承担飞行功能的翅膀，鸟类的嘴需要做更多的事情，所以它们也有更多的功能，如进食、战斗、筑巢、理羽等 。特别是鸟类多样化的饮食行为，是鸟类嘴形异化的主要原因 。鸟类的食性也因生活在不同的环境中而分化 。鸟类的嘴作为一种取食工具，适应性发生了变化 。比如鸡短有力的嘴容易啄地上的种子；鸭子扁平的嘴适合在水中过滤水生植物；鹰钩的嘴有利于撕开猎物；啄木鸟尖锥的嘴可以凿开树皮，寻找躲在里面的昆虫；白鹭长矛的嘴可以戳鱼，蜂鸟用细管的嘴吸花蜜...吃什么样的东西，长什么样的嘴？奇怪的嘴，如火烈鸟、反嘴狙击手、巨嘴鸟和犀鸟，也是他们适应自己栖息地和进食行为的结果 。
分布范围
【现代鸟类没有真正的牙齿 鸟有牙齿吗】鸟类可以在大多数陆地栖息地找到，鸟类分布在七大洲，甚至雪海燕也可以在南极洲距海440公里的内陆找到 。热带地区鸟类的多样性最为明显 。早期认为热带地区的高多样性是高物种形成的结果，但最近的研究发现，高纬度地区也有高物种形成，但被热带地区的高灭绝率所抵消 。许多科学鸟类可以生活在陆地和海洋中，有些只是为了繁殖而上岸，有些企鹅可以潜入300米深的海洋 。
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